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翅頭300克

翅頭300克

鯊魚翅頭（海味業界常簡稱「賜頭」或「魚骨」）。其質地富含豐富的軟骨素與天然膠質，常用於煲作濃郁滋補的湯水。
☑️功效
▪️滋陰潤燥，補充膠原：
富含軟骨素與骨膠原，能潤澤肌膚、滋養關節軟骨。

▪️強筋健骨：
含有豐富的鈣、磷等礦物質，特別適合長者、經常運動或關節容易酸痛的人士進補。

▪️增強體質：
湯水濃郁滋養，能補益氣血、提高身體免疫力。

HK$108.00
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鯊魚翅頭（海味業界常簡稱「賜頭」或「魚骨」）。其質地富含豐富的軟骨素與天然膠質，常用於煲作濃郁滋補的湯水。
☑️功效
 ▪️滋陰潤燥，補充膠原：
富含軟骨素與骨膠原，能潤澤肌膚、滋養關節軟骨。

 ▪️強筋健骨：
含有豐富的鈣、磷等礦物質，特別適合長者、經常運動或關節容易酸痛的人士進補。

 ▪️增強體質：
湯水濃郁滋養，能補益氣血、提高身體免疫力。

♨️湯水配搭建議
🟤1. 滋陰補腎：
翅頭花膠響螺頭豬展湯
 ☑️功效：
滋陰潤燥、養顏補氣，湯味極為鮮甜，適合全家四季作日常滋補。
 ▪️材料：翅頭、花膠、乾響螺頭、枸杞、淮山、蜜棗、豬展。

🟤2. 健脾祛濕：
五指毛桃賜頭雞湯
 ☑️功效：
補氣健脾、舒筋活絡，五指毛桃帶有淡淡椰香，能平衡海味的腥味，特別適合經常覺得疲倦或濕氣重的人士。
 ▪️材料：
翅頭、五指毛桃、黨蔘、茨實、紅棗、竹絲雞（烏雞）或走地雞。

⭕️處理及煲湯小貼士
♨️翅頭浸發方法：
首先清洗將翅頭用水浸1 小時浸軟，換水1次
之後用薑蔥蒸大約3分鐘，或用薑、蔥及少許紹興酒冷水下鍋汆水（飛水）約 3-5 分鐘，撈起沖淨即可下鍋煲湯。

 ▪️控制火候：
翅頭含有大量軟骨膠質，宜用文火慢煲 2 小時以上，能令湯底呈現奶白色且口感濃郁粘口。
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