Name: 大黑豆（600克）
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Price: 35.0 HKD
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大黑豆（600克）

黑豆是大豆的黑色種子，據《本草綱目》記載，黑豆有延年
益壽效果！含大豆異黃酮、花青素等抗氧化成分，而且維他
命E豐富，有助清除體內自由基，延緩老化，減少皮膚皺紋，
從而達到養顏美容效果。
黑豆有分青仁和黃仁，外表都是黑色，但皮下豆肉有黃色和
青色兩種。青仁黑豆無論是蛋白質、維他命A、胡蘿蔔素都比
黃仁黑豆高出多倍。
黑豆可用來煲湯，亦可打成粉，撒在飯上、拌麵，或用來做
麵包；也可煮成養生黑豆水，有助養顏及消水腫。

HK$35.00

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【食療價值】性味：甘，平－抗衰老－袪水腫－烏髮－袪風解毒－利水活血－健脾益腎注意：黑豆含大豆異黃酮，為植物䧳激素，患子宮肌瘤、子宮內膜異常等婦科病人士，不宜大量進食黑豆。黑豆水做法：炒過的黑豆帶焦香，煮成的黑豆水有培煎味道，加入適量甘草，喝後帶回甘。

1）黑豆洗淨瀝乾2）加熱平底鑊，用中火炒香黑豆，過程中要翻拌，使黑豆均勻受熱3）炒至豆皮裂開，發出「啪啪」聲響，當鑊中有一半豆皮裂開，就可熄火待涼4）杯中加入20顆黑豆和1-2片甘草，注入熱水即成。小貼士：剩下的豆渣可吃，有人會和生米煮成黑豆飯，有助促進腸道蠕動。【素湯推介】茶樹菇黑豆合桃湯有溫補脾腎、養血安神功效，特別適合冬天飲用，尤其容易貧血頭暈、手腳冰冷人士就最啱。材料：黑豆（75克）淮山（75克）合桃（110克）杞子（35克）茶樹菇（75克）水（2.5公升）做法：1）黑豆浸3小時，備用；茶樹菇浸至發脹；其他材料洗淨2）煲中加入2.5公升水，大火煲滾後，放入全部材料3）水滾後轉細火煲1小時，加鹽調味即成注意：痛風人士不宜飲用（食療僅供參考，如有疑問，請諮詢中醫師。

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