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日本🇯🇵岩手縣樱花蝦皮(150克)

日本🇯🇵岩手縣樱花蝦皮(150克)

「🇯🇵日本蝦皮」是大體型的磷蝦(Krill),生長及捕獲於日本海。
捕獲後用清水煮然後再曬乾,所以味道較為清香。
🦐蝦皮雖小,卻含有豐富的鈣質和蛋白質。另外,也由於它體型小、質地細,所以使用上不像蝦米那樣有時還得剁碎,而可以像灑調味料那樣使用,拌到食物裡。


HK$34.00
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日本🇯🇵岩手縣樱花蝦皮(150克)

用蝦皮可蒸蛋🍲、炒餸、煲粥。
🦐蝦皮是蝦的幼苗,市面上有兩種處理的方式,鹹蝦皮是用鹽水💦煮熟後☀️曬乾,淡蝦皮🦐是天然☀️曬乾,🦐蝦皮的營養是非常豐富的,它擁有「鈣的倉庫」的封號, 🦐蝦皮中含有豐富的鎂元素,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好地保護心血管系統,是個物美價廉的天然健康食品👍🏻👍🏻,而根據文獻的記載,🦐蝦皮還具有開胃、化痰等功效呢❗️
🇯🇵日本蝦皮」是大體型的磷蝦(Krill),生長及捕獲於日本海。
捕獲後用清水煮然後再曬乾,所以味道較為清香。
🦐蝦皮雖小,卻含有豐富的鈣質和蛋白質。另外,也由於它體型小、質地細,所以使用上不像蝦米那樣有時還得剁碎,而可以像灑調味料那樣使用,拌到食物裡。
烹調:
🦐蝦皮炒瓜菜
🦐蝦皮蒸蛋🍲
🦐蝦皮煎藕餅
🦐蝦皮煮烏冬🍜
🌟不可即食,用作於煮食用途,能提升餸菜或湯類食物之鮮甜味道,又稱「海鮮調味品」。
🌟煮熟後之「日本蝦皮」會變軟身,由於蝦皮較蝦米更為細小,經煮熟後小孩子吃也可以。
*以上資料只供參考
🌟 營養成分、功效
🎈蝦皮含豐富蛋白質、礦物質,鈣質含量非常豐富,有「鈣庫」之稱,對骨質疏鬆、發育期青少年、孕媽媽特別有幫助!👍🏻👍🏻👍🏻
🎈蝦皮中既「蝦青素」,係非常強勁既抗氧化劑,又叫超級維生素E,蝦皮越紅,蝦青素含量越高。
🎈蝦皮中含有豐富既「鎂」。鎂 對心臓活動具有重要調節功能
🎈可以保護心血管系統,減少血液中膽固醇含量,對于預防動脈硬化、高血壓、心机梗塞有一定作用。
🎈蝦皮有「鎮靜作用」,可治療神經衰弱、植物神經紊亂等等。
🎈老人家多D食蝦皮,可預防自身因缺鈣引起既骨質疏鬆 💫 對提高食慾、增強體質❗️


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祺祺建議湯水-健腦益智
《昆布蝦皮豆腐》3人份量 -1小時

材料:日本昆布2兩+花菇8粒+黃豆1兩+日本蝦皮半兩+豆腐2磚+薑片2片+黑毛豬肉碎6兩

此湯具清熱利水,降脂散結解毒,益中和氣,生津潤燥之效

*祺祺小貼士:「日本蝦皮是大體型的磷蝦,生長及捕獲於日本海域。捕獲後用清水煮,然後再曬乾,所以味道較為清香。

*祺祺小貼士:黑毛豬是吃橡果,而橡樹果子含豐富的油酸,豬吸收這些養份會轉化成脂肪,油酸對人體有益,可降低血液中有害的膽固醇
功效:
日本昆布-降脂散結解毒
花菇-益氣健脾,解毒潤燥
黃豆- 補脾益氣,清熱解毒
蝦皮-補腎壯陽,理氣開胃
豆腐-生津潤燥,益氣和中
薑片-強化免疫力,解毒殺菌
黑毛豬肉碎-滋養肝臟,補中益氣

處理方法:
日本昆布-清洗後浸軟備用
花菇-清洗後浸6-8小時,浸過的冬菇水留下
黃豆-清洗後浸1小時
蝦皮-清洗後備用
豆腐-切件後備用
薑片-清洗後備用
黑毛豬肉碎-備用

方法:
-大約用2500ml水,㷛滾水後放入所有材料,只留下蝦皮稍後半小時才放入,待水滾後轉中火,㷛1小時下鹽便可。(此湯大約㷛1小時)

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