Name: 日本北海道元貝（S）（300克）
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日本北海道元貝（S）（300克）

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特色 : 元貝，又稱爲瑤柱。自清朝以被奉為「海八珍」之一。味道鮮甜，性平，一般群眾均適合食用。含有豐富蛋白質，鮮香回甘，是昇華菜式鮮味的好幫手。元貝分爲不同等級，越大的元貝營養價值越高。食療價值 :具有滋陰補腎，健脾調中的食療效果。經常食用更有助補益健身。推介菜式 :無論是消暑解熱的瑤柱絲瓜湯，冬天暖身的燉雞湯，家常所煮到的瑤柱蛋白炒飯還是瑤柱白粥，元貝都是不可或缺的材料。煮食方法 :首先用清水洗淨，然後用清水浸發乾元貝約2小時。取出元貝放進碗裏，用另一容器裝起浸發乾元貝的水。向有元貝的碗加入薑汁以及紹酒，然後注入剛才浸發乾元貝的水。水位應過面，再浸2小時。同時間用水浸蒜頭半小時，去皮，以油炸香。取出蒜頭，放在元貝面然後加入水，蓋上蓋後隔水蒸半小時。最後，把元貝瀝水後，方可使用。適合人士 :一般人士都適合服用。儲藏方法：存於通風陰涼處，如需較長時間食用，封好存於0-8℃雪櫃為佳

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