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正南棗(300克)

正南棗(300克)

眾多棗類中,以南棗功效最高。
南棗是浙江義烏特有的名貴產物,有養脾、平胃氣、潤心肺、止咳嗽、補五臟、治虛損等藥效,其維他命C含比蘋果多100倍,屬非常有益的果類。加上有補血、治失眠的效果,坊間食療對南棗的評價極高,均具有補氣補血作用。南棗更比紅棗溫和不燥。


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南棗是浙江義烏特有的名貴產物,有養脾、平胃氣、潤心肺、止咳嗽、補五臟、治虛損等藥效,其維他命C含比蘋果多100倍,屬非常有益的果類。加上有補血、治失眠的效果,坊間食療對南棗的評價極高,售價亦不便宜,壹級南棗要$220/斤!
於是,又有顧客覺得有冇搞錯,街市雜貨店的南棗賣幾拾蚊斤,正一無良奸商。
因為你們不知道那些所謂「南棗」,是平價的馬牙棗,看看圖片,若果沒有加上字幕,普通人根本分不到南棗和馬牙棗,因為外形幾乎一樣。而馬牙棗只是普通的棗類果實,作用很偉大,用來冒充南棗。
我們的經驗,一眼便分到;你們怎樣分?要放入口試食,南棗甜味充沛,齒甲留香,果肉非常結實。馬牙棗果肉軟腍,也帶點酸味。
這些形容很虛無,味道這東西,每人不同。實在一點,要從棗核分辨。用鎚扑開南棗核,內有果仁;扑開馬牙棗,是空殼一個。
另外有一種叫黑棗,圓形的,和長形的南棗很易分辨。黑棗有解毒作用,中醫執藥,在藥單中常有「大棗兩顆」,就是指黑棗,用來中和其他中藥的毒性。
南棗食療價值高,食方也多。簡單的有三棗茶,將南棗紅棗蜜棗焗滾水十分鐘,補血補腎又滋潤;藍棗蘋果茶,加杞子及藍莓乾,慢火煲30分鐘,安神養身治失眠。
最後,南棗通常分壹級、二級、三級,其實是用來分辨大小的標準,不是指品質,壹級最大粒、二級稍細,如此類推。

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