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螺咀-螺頭的咀位,味道先甜。
營養價值:
螺含有蛋白質、維生素E、鈣、鈉、鉀、鐵等營養素,屬於熱量低的食物。此外,螺還具有舒緩眼睛不適、祛熱利尿、改善痔瘡和狐臭等功效。
螺搭配紅蘿蔔食用,對眼睛的保健效果也會加倍。
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湯水(1)《 紫花果紅棗螺咀湯》4人份量
-2小時
材料:美國紫花果 6粒+紅棗 4粒+西非螺咀4兩+無磺淮山1.5兩+沙參半兩+陳皮 1角+豬腱 適量
此湯具滋陰潤燥,健脾,增強體質之效
(常食無花果能防治傷風、感冒,增強體質。近代研究,其含有多種維生素。)
功效:
*美國紫花果 -健脾調中,潤肺利咽,潤腸通便
*紅棗-補氣養血,健脾益胃
*西非螺咀-滋陰補腎,健肝益脾,可以補充體內津液,津液足則可利關節,對氣虛血弱,腰膝酸痛有很好的療效。
*無磺淮山-健脾益胃,補中益氣
*沙參-養胃津,清肺熱
*陳皮-理氣、健脾、燥濕化痰
*豬腱-滋養臟腑,補中益氣
處理:
*美國紫花果 -清洗後開半
*紅棗-清洗後開半,留核備用
*西非螺咀-清洗後浸一晚(約8小時),頭一轉水先浸2小時,水去掉,第二轉水浸後可留作㷛湯用
*無磺淮山-清洗後備用
*沙參-清洗後浸1小時(浸過的水去掉不要)
*陳皮-清洗後浸軟,刮瓤備用。
*豬腱-清洗後出水備用