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猴頭菇(150克)

猴頭菇(150克)

特色 : 猴頭菇是一種素菜中常見的菇菌,更有「素中葷」之稱,因其口感似肉,製作素食菜式常代以其取代豬肉及雞肉。猴頭菇天然帶有苦澀味,需多次浸泡才能去除苦澀,浸泡雖然需時,但其煮法變化多端;紅燒、燜煮、脆炸、煲湯等,因此仍深受素食者喜愛。


HK$37.00
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顧客評價
產地 : 中國

特色 : 猴頭菇是一種素菜中常見的菇菌,更有「素中葷」之稱,因其口感似肉,製作素食菜式常代以其取代豬肉及雞肉。猴頭菇天然帶有苦澀味,需多次浸泡才能去除苦澀,浸泡雖然需時,但其煮法變化多端;紅燒、燜煮、脆炸、煲湯等,因此仍深受素食者喜愛。

食療價值 :猴頭菇含高蛋白質、低脂肪,並含多種維他命,有助滋補健脾、養胃開胃。

推介菜式 :多種食法,可以製作出猴頭菇腰果素湯、猴頭菇淮山無花果湯、紅燒猴頭菇。

煮食方法 :
1. 以清水略沖
2. 以清水浸泡猴頭菇至開始變軟後去蒂
3.將猴頭菇吸收的水份用力搾出,重複浸泡搾水的步驟至水變清即可備用

適合人士 :一般人士都適合服用。

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