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名稱 珍珠膠(大)
重量 :150克,約20-25隻
產地 :緬甸
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珍珠膠特點:市場上產量不多,價錢優惠,質素高,實惠又好食。膠質重非常靚!泡發後肉質厚實,白嫩有彈性。♨️適合:煲湯,炒餸,甜品,打邊爐💮 花膠是一種可以冷熱兩吃的食材。🉐 功效:魚肚味甘、性平,所以也適合日常滋補食材。而花膠美容養顏,滋陰補氣,滋精益血。吃花膠的方法有很多。除了㷛湯外也有適合夏季食用的花膠方法。如果想要爽口可泡入冰水中,放入雪櫃浸一晚。注意一定要用冰水,會比較爽口。♨️花膠奶凍材料:花膠50克,純牛奶約500毫升,冰糖約50克,姜片。做法:取花膠洗凈,去除花膠上的油脂,放入鋪好姜片的鍋中蒸制,然後取出沖洗,放入純凈水中,加入姜片,放入冰箱冷藏浸泡將泡好的花膠切成自己喜歡的形狀、塊狀或條狀,放入燉鍋中;加入適量純凈水燉煮,先用大火煮沸,文火燉一小時左右(不同品種的花膠燉煮時間不同);加入牛奶、冰糖,攪拌均勻,燉10分鐘即可出鍋;出鍋後,將牛奶花膠均勻分裝,保鮮膜覆蓋,放入冰箱冷藏,約1.5小時開始凝固,4小時左右成型,花膠奶凍就做好了!