Name: 珍珠膠-小（30-50隻）（150克）
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Price: 168.0 HKD
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珍珠膠-小（30-50隻）（150克）

⭕珍珠膠浸發清洗乾淨後用50度溫水浸至水凍，然後連水放入雪櫃一晚即可

HK$168.00

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珍珠膠特點：市場上產量不多，價錢優惠，質素高，實惠又好食。膠質重非常靚！泡發後肉質厚實，白嫩有彈性。♨️適合:煲湯，炒餸，甜品，打邊爐💮 花膠是一種可以冷熱兩吃的食材。🉐 功效：魚肚味甘、性平，所以也適合日常滋補食材。而花膠美容養顏，滋陰補氣，滋精益血。吃花膠的方法有很多。除了㷛湯外也有適合夏季食用的花膠方法。如果想要爽口可泡入冰水中，放入雪櫃浸一晚。注意一定要用冰水，會比較爽口。♨️花膠奶凍材料：花膠50克，純牛奶約500毫升，冰糖約50克，姜片。做法：取花膠洗凈，去除花膠上的油脂，放入鋪好姜片的鍋中蒸制，然後取出沖洗，放入純凈水中，加入姜片，放入冰箱冷藏浸泡將泡好的花膠切成自己喜歡的形狀、塊狀或條狀，放入燉鍋中；加入適量純凈水燉煮，先用大火煮沸，文火燉一小時左右（不同品種的花膠燉煮時間不同）；加入牛奶、冰糖，攪拌均勻，燉10分鐘即可出鍋；出鍋後，將牛奶花膠均勻分裝，保鮮膜覆蓋，放入冰箱冷藏，約1.5小時開始凝固，4小時左右成型，花膠奶凍就做好了！

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