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靚陳皮(150克)

靚陳皮(150克)

陳皮具有養胃散寒、理氣健脾的功效,有助於促進消化,也有助於改善食欲不振等癥狀。 陳皮藥材又有“陳皮”以及“廣陳皮”之分,其中“廣陳皮”質量為優,“廣陳皮”主要產於廣東新會,因此新會陳皮就是一種地道的藥材。


HK$100.00
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陳皮當中的所含的揮發油能夠溫和腸胃,幫助促進腸道消化液分泌,進而排除腸管內的積氣;止咳祛痰:陳皮當中的揮發油還可以刺激呼吸道,使痰液容易咳出;抗菌消炎:陳皮當中含有的橙皮甙具有一定的抗炎作用,與維生素C和維生素K兩者並用的時候抗炎作用可增強。此外,陳皮還具有解酒醒酒、促進食欲、降逆止嘔、美容養顏等功效。

那麽,陳皮應該怎麽食用效果更佳呢?

  新會陳皮味醇香,略甜帶辛微辣,若用它做原料或調味品烹飪的食品,不但甘香醇舊,令齒頰留香,還可以除腥膻。無論蒸魚、蒸肉、燉品、燒湯、甜品、醬料等,陳皮都可以放入其中,至於用量,放入10g左右的陳皮即可。這裏我列舉幾種方法介紹一下:

  1、陳皮茶:用量每次2到3g即可。但需註意陳皮並非人人可以隨意拿來泡水飲用的,陳皮性溫、辛、苦,有發熱、口幹、便秘、尿黃等癥狀者,是不宜飲用陳皮水的哦!

  2、陳皮粥:陳皮用量10g,大米100g。將陳皮擇凈,切絲,水煎取汁,加大米煮為稀粥服食,或將陳皮研末,每回取3~5g,調入已沸的稀粥中,同煮為粥服食,每曰1劑,連續3~5天。此法可和胃理氣,化痰止咳。適用於脾胃虧虛、脘腹脹滿、食欲不振,惡心嘔吐、咳嗽痰多的人群。

  3、陳皮茯苓粥:陳皮、茯苓各10g,粳米100g。將陳皮、茯苓先加水煮,去渣取汁,與粳米同煮為粥,可作早晚餐食用,具有健脾燥濕,化痰祛濕之效。

  4、陳皮雪梨湯:雪梨1個,陳皮1瓣,冰糖適量。梨洗凈切成塊;梨塊、陳皮下入湯鍋中,煮開後再煮20分鐘後,調入冰糖煮到冰糖完全融化即可,此湯具有化痰止咳之效。
 
 5、陳皮冬瓜老鴨湯:陳皮10g、冬瓜500g、薏米50g、老鴨半只、生姜、食鹽少許。把老鴨去臟雜、尾部,切塊;陳皮、薏米浸泡2小時;冬瓜連皮切厚塊;生姜切片;把老鴨、陳皮、薏米、生姜下瓦煲,加清水沒過,大火滾沸後改小火滾約1.5個小時,調食鹽即食,此湯滋陰消暑。

  另外,若有以下身體狀況的朋友,可參考三點指導:

  1、濕濁阻中,脾胃氣滯,脘腹脹痛,食少便溏者,多與蒼術、厚樸、甘草配伍,以燥濕健脾和胃。

  2、痰濕壅肺、肺失宣降,而致咳嗽痰多,胸膈脹悶者,多與半夏、茯苓配伍,以燥濕化痰止咳。


以上資料僅供參考

  3、脾虛水濕不運,肢體浮腫,小便不利者,可與茯苓皮、桑白皮、大腹皮配伍,以健脾利水。

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