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(150克)優質蝦皮

(150克)優質蝦皮

💮蝦皮是蝦的幼苗,市面上有兩種處理的方式,鹹蝦皮是用鹽水煮熟後曬乾,淡蝦皮是天然曬干,蝦皮的營養是非常豐富的,它擁有「鈣的倉庫」的封號, 蝦皮中含有豐富的鎂元素,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好地保護心血管系統,是個物美價廉的天然健康食品,而根據文獻的記載,蝦皮還具有開胃、化痰等功效呢!


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🟠優質蝦皮
水上人煮餸必備嘅配料

產地:中國
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💮蝦皮是蝦的幼苗,市面上有兩種處理的方式,鹹蝦皮是用鹽水煮熟後曬乾,淡蝦皮是天然曬干,蝦皮的營養是非常豐富的,它擁有「鈣的倉庫」的封號, 蝦皮中含有豐富的鎂元素,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好地保護心血管系統,是個物美價廉的天然健康食品,而根據文獻的記載,蝦皮還具有開胃、化痰等功效呢! 

㊙捕獲後用清水煮然後再曬乾,所以味道較為清香。

 🉐蝦皮雖小,卻含有豐富的鈣質和蛋白質。另外,也由於它體型小、質地細,所以使用上不像蝦米那樣有時還得剁碎,而可以像灑調味料那樣使用,拌到食物裡。

♨烹調:
*蝦皮炒瓜菜
*蝦皮蒸蛋
*蝦皮煎藕餅
*蝦皮煮烏冬

㊙煮熟後之後蝦皮會變軟身,由於蝦皮較蝦米更為細小,經煮熟後小孩子吃也可以。

🈲不可即食,用作於煮食用途,能提升餸菜或湯類食物之鮮甜味道,又稱「海鮮調味品」。

*以上資料只供參考
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