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印尼翅仔300克

印尼翅仔300克

印尼翅仔

極具豐富的膠質與鈣質，煲出來的湯底濃郁甘甜、黏口潤滑。配搭雞肉、瘦肉或豬骨作為湯底基礎，能發揮出最佳的鮮味！

⭕️功效：
✔️強筋健骨、保護關節
✔️滋陰養顏、補充膠原
✔️補虛益氣、增強體質
✔️健脾開胃、濃郁湯底

HK$380.00
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印尼翅仔

極具豐富的膠質與鈣質，煲出來的湯底濃郁甘甜、黏口潤滑。配搭雞肉、瘦肉或豬骨作為湯底基礎，能發揮出最佳的鮮味！

⭕️功效：
 ✔️強筋健骨、保護關節
✔️滋陰養顏、補充膠原
✔️補虛益氣、增強體質
✔️健脾開胃、濃郁湯底
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以下為您推薦幾款非常經典且滋補的翅骨湯水配搭：
🟤經典滋補：
翅仔花膠響螺雞湯
 功效：滋陰養顏、補充膠原蛋白、強腰固腎。
 材料：翅骨、花膠、響螺片、雞肉半隻、枸杞、紅棗、元肉、生薑。
 特點：這款是極受歡迎的高級宴客或家人補身湯水，湯汁呈乳白色，口感極為濃厚黏口。

🟤健脾祛濕：
翅仔淮山茨實黨蔘湯
 功效：健脾開胃、補氣祛濕、增強免疫力。
 材料：翅骨、淮山、茨實、黨蔘、蓮子、蜜棗、瘦肉。
 特點：四季皆宜，特別適合脾胃虛弱、容易疲倦或吸收較差的人士，性質溫和。

🟤潤肺化痰：
翅仔川貝海底椰雪耳湯
 功效：滋陰潤肺、止咳化痰、清熱潤燥。
 材料：翅骨、川貝、海底椰、雪耳、百合、南杏、北杏、豬骨。
 特點：適合天氣乾燥或秋冬季節飲用，對於喉嚨乾癢、虛火上升有很好的舒緩作用。

🟤溫補益氣：
翅仔高麗蔘（或黨蔘）黃耆豬骨湯
 功效：大補元氣、提升活力、抗疲勞。
 材料：翅骨、黨蔘（或高麗蔘切片）、黃耆、枸杞、豬骨或雞骨架。
 特點：特別適合大病初癒、氣血兩虛或長期熬夜精力不足的人補充體力。
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💡 煲煮小貼士（處理技巧）：

⭕️浸發方法：
先將翅仔用清水放雪櫃浸一日，清洗乾淨後隔水蒸10至15秒（水滾開始計），再用清水浸過翅仔面放雪櫃一日，即可

⭕️去腥：
翅仔煲湯前，建議先用紹興酒+鹽
灼約 1–2 分鐘，汆水（飛水），撈起沖洗乾淨，能有效去除腥味並讓湯底更清甜。

2. 火候掌控：先用大火滾沸 15–20 分鐘讓湯汁受熱乳化，再轉小火慢㷛
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