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正宗南安臘鴨（頂級）全隻

正宗南安臘鴨（頂級）全隻

⭕️特點：
皮酥,骨脆,肉嫩,咸淡適中,肥肉不膩

💮鹹鮮甘香
滿身油光,滲著芳郁甘香的氣味，鮮、鹹、甘、香集一身，吃罷難忘。
由於出產南安臘鴨的江西省一帶陽光猛烈，晴天時間多，同時濕度、溫度低，在乾爽的環境下，可令風乾及醃製時間縮短。

所以一般而言南安臘鴨的肉味及鮮味可保存

♨️烹調方法：

清洗臘鴨，之後剪去尾部，剪去頸及頭位置（可留來㷛西洋菜，冬瓜湯）

鴨邊可以修剪肥膏出來，留起用來抄菜，烚臘鴨約20 分鐘，取出斬半再蒸10分鐘，之後再斬件便可

儲存方法： 存放於急凍櫃

HK$180.00
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